경북의 제철 식재료를 중심으로 한 미식 콘텐츠가 공개되며 지역 음식문화의 가치가 재조명되고 있다.
경북문화관광공사는 4월 '경북 미식여행 METI' 테마로 명이나물과 올미역을 주제로 한 콘텐츠를 선보였다고 밝혔다.
이번 콘텐츠는 보릿고개 시기 생존을 이어온 식재료를 통해 지역의 식문화와 역사적 의미를 조명하는 데 초점을 맞췄다.
명이(산마늘)는 울릉도와 경북 북부 산간 지역에서 자생하는 대표 봄나물로, 식량이 부족했던 시기 주민들의 생명을 이어온 귀중한 자원이다. 특유의 향과 영양으로 나물, 장아찌뿐 아니라 최근에는 파스타나 페스토 등 다양한 현대 요리로도 활용되고 있다.
올미역은 동해안에서 이른 시기에 채취하는 제철 식재료로, 울진과 울릉 등지에서 생산된다. 깊은 풍미를 지닌 것이 특징으로, 포항 구룡포 일대에서는 '보릿돌 미역'이라는 이름으로 전해지며 지역 식문화 속에 자리 잡아 왔다.
공사는 이번 콘텐츠를 통해 산과 바다에서 이어져 온 식재료가 단순한 먹거리를 넘어 생존과 회복의 상징으로 자리해왔음을 강조했다.
'경북 미식여행 METI'는 제철 식재료와 지역 음식 문화를 감성 콘텐츠로 재구성해 매월 소개하는 프로젝트로, 공식 홈페이지와 SNS 채널을 통해 확인할 수 있다.
김남일 사장은 "경북의 식탁에는 자연과 시간이 만든 생명의 이야기가 담겨 있다. 앞으로도 제철 식재료와 지역 음식 문화를 스토리로 풀어낸 미식 콘텐츠를 선보이겠다"고 밝혔다.