올여름 평년보다 높은 기온이 이어지며 식중독 발생 위험이 커지자, 전북자치도가 휴가철 먹거리 안전 확보를 위해 식품위생 특별점검을 강화하고 있다.
전북도는 여름철 식중독을 예방하고 안전한 외식환경을 조성하고자 오는 8월 17일까지 배달 전문 음식점, 보양식 음식점, 해수욕장·워터파크·캠핑장 주변 음식점을 대상으로 식품위생 집중점검을 실시한다고 28일 밝혔다.
이번 점검은 여름철 이용이 증가하는 배달음식, 보양식 취급업소, 피서객이 많이 찾는 관광지 주변 음식점을 대상으로 위생관리 실태를 확인하고 식중독 발생 우려 요인을 사전에 차단하고자 추진 중이다.
도는 배달앱 등록 음식점을 대상으로 조리실 청결 상태, 해충 차단시설 설치 여부, 배달함 위생관리, 이물 혼입 방지 조치 등을 중점 점검하고 있다.
보양식 전문점은 육류 취급 과정의 교차오염 방지 여부, 원재료 보관기준 준수, 소비기한 경과 제품 사용 여부를 살핀다. 해수욕장, 워터파크, 캠핑장 주변 다중이용시설 음식점은 지하수 수질검사 실시 여부, 종사자 건강진단 이행, 식용얼음 위생관리, 남은 음식물 재사용 금지 여부를 집중적으로 확인한다.
이와 함께 모든 점검 대상 업소를 상대로 위생모·마스크 착용 여부, 소비기한 경과 제품의 판매·사용·보관 여부, 조리장 위생관리, 냉장·냉동식품 보관온도 준수 등 기본적인 위생관리 기준 준수 실태도 살피고 있다.
도에 따르면 27일 기준 총 575개 업소를 점검한 결과 36개 업소에서 위반사항이 확인됐다. 주요 위반 내용은 미신고 영업 13개소, 위생적 취급기준 위반 18개소, 건강진단 미실시 1개소 등이다. 도는 적발 업소를 상대로 관련 법령에 따라 행정처분을 내릴 계획이다.
특히 해수욕장 주변에서 영업 중인 무허가 식품접객업소 12개소를 단속했다. 일부 대형 음식점에서는 조리시설, 주방의 위생관리가 미흡한 사례도 확인돼 현장 지도, 개선조치를 병행했다.
전북도 김미정 복지여성보건국장은 "올여름은 폭염, 집중호우가 반복되는 등 고온다습한 날씨로 인해 식중독 발생 위험이 어느 때보다 높다"며 "휴가지 다중이용시설, 가정에서 손쉽게 주문하는 배달음식 위생을 철저하게 관리해 도민들이 안전하고 건강한 여름휴가를 보낼 수 있도록 최선을 다하겠다"고 강조했다.