'홈카페' 문화가 일상으로 자리 잡으며 편의성과 합리적인 가격을 갖춘 캡슐커피에 대한 관심도 꾸준히 높아지고 있다. 이에 발맞춰 커피 업계는 다양한 신제품과 프로모션을 선보이며 한층 세분화된 소비자 취향을 충족하기 위한 경쟁력을 강화하고 있다.
동서식품은 지난 2023년 2월, 50여 년간 축적해온 커피 제조 노하우를 바탕으로 프리미엄 캡슐커피 브랜드 '카누 바리스타(KANU BARISTA)'를 선보이며 캡슐커피 시장에 본격 진출했다. 이후 꾸준한 소비자 호응 속에 성장해온 카누 바리스타는 각자의 취향에 꼭 맞는 커피 경험을 제공하기 위해 지속적으로 새로운 캡슐 제품을 출시하며 라인업을 확대해 나가고 있다.
다양한 취향을 아우르는 아메리카노 맞춤형 캡슐 라인업 카누 바리스타는 라이트, 미디엄, 다크 로스트 등 로스팅 강도에 따른 전용 캡슐 라인업을 갖추고 있으며, 디카페인과 싱글오리진 캡슐을 포함한 총 18종의 전용 캡슐을 운영하고 있다. 이를 통해 소비자들은 각자의 취향과 기분에 맞는 커피를 선택해 보다 폭넓은 커피 경험을 즐길 수 있다.
올해 6월에는 아이스용 캡슐 라인업 강화를 위해 카누 바리스타 머신 전용 캡슐인 '카누 라이블리 브리즈'와 '카누 인피니트 피크' 2종을 새롭게 출시했다.
'카누 라이블리 브리즈'는 카누 바리스타 라인업 중 가장 라이트한 로스팅이 특징인 제품으로, 산뜻한 산미와 청량감이 돋보인다. 자연 건조한 에티오피아 원두를 블렌딩해 달콤한 베리류의 향미와 우아한 와인 향을 깔끔하게 즐길 수 있다. '카누 인피니트 피크'는 깊이 있는 쓴맛과 고소한 견과류 향미가 조화를 이루는 묵직한 바디감의 커피로, 고품질 콜롬비아 원두를 블렌딩해 아이스로 마셔도 진하고 깊은 풍미를 느낄 수 있으며 은은한 그을음 향이 여운을 더한다.
'카누 바리스타'는 동서식품의 커피 제조 기술과 노하우를 집약한 캡슐커피 브랜드다. 국내 소비자들이 가장 선호하는 아메리카노 타입 커피에 주목해 기존 에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 전용 캡슐에 담았으며, 이를 통해 풍부한 맛과 향을 갖춘 카페 수준의 아메리카노를 더욱 편리하고 빠르게 즐길 수 있도록 개발됐다.
카누 바리스타 캡슐 커피머신은 깔끔한 맛의 아메리카노를 구현하기 위해 에스프레소와 물이 각각 별도 노즐에서 추출되는 '듀얼 노즐 바이패스(Dual Nozzle Bypass)' 기능을 적용했다. 또한 아이스 전용 버튼을 탑재해 보다 손쉽게 아이스 아메리카노를 추출할 수 있다.
여기에 카누 바리스타 전용 머신의 세련된 디자인과 폭넓은 제품군 역시 소비자들의 좋은 평가를 받고 있다. 고급스러운 소재와 디자인을 갖춘 '카누 바리스타 어반', 간결한 디자인의 '카누 바리스타 브리즈', 컴팩트한 크기로 공간 활용도를 높인 '카누 바리스타 페블' 등을 선보이며 소비자 선택의 폭을 넓혀왔다.
최근에는 프리미엄 머신 신제품인 '카누 바리스타 오아시스'를 출시하며 라인업을 한층 강화했다. '카누 바리스타 오아시스'는 아메리카노뿐 아니라 카페 라떼와 카푸치노 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 우유 레시피 기능을 갖췄으며, 약 3초의 빠른 예열과 에스프레소 기준 약 30잔의 연속 추출이 가능해 홈카페는 물론 오피스 환경에서도 편리하게 사용할 수 있는 것이 특징이다.
동서식품은 소비자들이 보다 쉽게 '카누 바리스타'를 경험할 수 있도록 다양한 체험 프로그램과 마케팅 활동을 지속적으로 전개하고 있다.
작년 9월부터 11월까지 서울 종로구 북촌에서 테일러숍 콘셉트의 체험 공간 '카누 캡슐 테일러 in 북촌'을 운영했다. 방문객들은 캡슐 테일러의 안내에 따라 캡슐커피 머신별 대표 캡슐 3종을 시음한 후, 자신의 취향에 맞는 커피를 자유롭게 탐색하고 즐길 수 있었다.
또한 체험권 구매 고객에게는 커피와 어울리는 페어링 디저트가 포함된 '카누 한 상', 개인 취향에 맞춘 캡슐 7종 세트로 구성된 'MY 테일러 패키지' 등 다양한 혜택을 제공하며 특별한 브랜드 경험을 선사했다. 이 밖에도 스타필드 하남에서 '카누 호환캡슐로 새로운 커피 취향을 발견해보세요!'를 슬로건으로 내건 '스위치 투 카누' 팝업스토어를 운영하며 소비자들로부터 긍정적인 평가를 받았다.
동서식품 관계자는 "카누 바리스타는 국내 소비자들이 가장 선호하는 아메리카노 타입의 커피를 일관된 좋은 품질로 편리하게 즐길 수 있는 제품"이라며 "앞으로도 카누 바리스타의 전문성을 바탕으로 소비자들의 세분화된 커피 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 캡슐커피 제품을 선보일 것"이라고 말했다.