대구시 제공대구에서 유통되는 간장이 유해물질 검사 결과를 모두 통과했다.
대구시는 관내 유통 간장을 대상으로 유해물질(3-MCPD)와 보존료, 타르색소 등 첨가물을 검사한 결과 모두 기준과 규격에 적합해 안전한 것으로 나타났다고 29일 밝혔다.
3-MCPD는 대두 등 식물성 단백질이 산분해되며 비의도적으로 생산되는 물질로 발암가능물질로 분류돼 있다.
이번 조사는 4월 1일부터 지난 22일까지 관내 생산업체 간장과 대형마트, 식자재마트에서 유통 중인 간장 총 32건을 대상으로 실시됐다.
신상희 대구시 보건환경연구원장은 "이번 조사를 통해 유통 간장의 안전성을 확인했다. 산분해간장뿐만 아니라 혼합간장에 대한 3-MCPD 함량 표시기준도 마련된 만큼, 시민들이 안심하고 식품을 소비할 수 있도록 다소비 식품에 대한 안전관리를 지속해 나가겠다"고 말했다.