연합뉴스농림축산식품부(이하 농식품부)와 외교부는 법정기념일로 지정된 첫 '한식의 날(10월 24일)'을 맞아 10월 23일부터 25일까지 국립중앙박물관 대강당 및 거울못 일대에서 '2026 한식대축제(HANSIK FESTA)'를 공동 개최한다.
올해는 한식의 날이 법정기념일로 지정된 첫 해이다. 한식의 날인 10월 24일은 완성과 조화를 상징하는 숫자 '10'과 계절의 변화와 자연의 흐름을 담은 '24절기'의 의미를 결합해 자연과 계절이 어우러지는 한식 고유의 가치를 담고 있다.
농식품부는 이번 축제를 계기로 한식의 문화적·산업적 가치를 되새기는 기념식과 한식의 미래 전략을 논의하는 컨퍼런스, 명인과 셰프의 조리 시연, 한식 체험, 팝업스토어 등 내외국인 모두가 함께 즐길 수 있는 다채로운 대국민 프로그램을 마련했다.
행사 첫 날인 10월 23일에는 국립중앙박물관 대강당에서 제1회 한식의 날 기념식이 열린다. K-푸드 주요 수출국 및 외교관계 수립 기념국 등 주한 외교단, 한식 업계, 학계 및 유관기관 관계자 등이 참석한 가운데 한식의 새로운 미래 비전을 발표하고, 한식 발전에 기여한 유공자를 시상한다. 특히, 주한 외교단에는 한식의 깊이 있는 의미를 전하고 문화 체험 기회를 제공함으로써 K-푸드를 활용한 공공외교 강화의 계기가 될 것으로 기대된다.
이어지는 한식 컨퍼런스에서는 한식 현장과 산업, 문화 분야의 최고 전문가들의 강연과 토론이 펼쳐진다. 1부에서는 △박현영 생활변화관측소 소장이 '한식은 왜 지금의 미식 트렌드와 만나는가' △옥동식 셰프가 '글로벌 미식시장 속 한식의 위치' △요리인류 등을 제작한 이욱정 PD는 '콘텐츠와 문화가 만든 한식의 확산'을 주제로 강연한다.
농림축산식품부(이하 농식품부) 청사 전경. 농식품부 제공
2부에서는 △손종원 이타닉가든 셰프가 '한국에서 한식은 어떻게 브랜드가 되는가' △김숙진 CJ제일제당 실장이 '세계시장에서 한식의 브랜드화'를 주제로 발표한다. 이어 정혜경 호서대학교 명예교수, 정라나 경희대학교 교수 등이 참여해 한식을 다음 세대로 이어가기 위한 방향을 논의한다.
거울못 일대에서는 23일부터 25일까지 누구나 한식을 친근하게 만날 수 있는 프로그램이 펼쳐진다. △이하연 명인과 한신희 셰프 △우관스님과 요리 크리에이터 '마법소년 김셰프' △박주은 셰프와 요리 크리에이터 '은수저'가 함께 조리 시연에 나서 한식의 다양한 매력을 소개할 예정이다.
영화와 콘텐츠 속 한식을 이야기하는 자리도 마련된다. 이혜원 푸드앤컬쳐코리아 대표와 영화 크리에이터 '김시선'이 참여하는 '스크린 속 한식 토크쇼'를 비롯해, 관람객이 참여하는 '한식 골든벨', 쿠킹클래스와 문화공연 등이 행사장을 채운다.
한식기업 홍보관에서는 다양한 한식 제품을 소개하고, 한식당 팝업스토어에서는 새로운 감각으로 선보이는 한식 메뉴와 디저트를 만날 수 있다. 플리마켓에서는 한식 식재료, 한식 디저트, 기물 등 우리 식문화와 관련된 상품을 선보일 예정이다.
농식품부 정경석 식품산업정책관은 "처음 맞이하는 한식의 날을 국민과 함께 기념하게 돼 무척 뜻 깊다"며 "전통 한식부터 첨단 기술과 감성이 결합된 새로운 요리와 디저트까지 한자리에서 즐길 수 있도록 알차게 준비한 만큼 많은 내외국인이 방문해 한식의 맛과 이야기를 경험하시길 바란다"고 밝혔다.
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